Neueröffnung Stefan Schweer - Räucherei und Fischhandel

Reger Andrang zur Eröffnung und zum "Tag der offenen Tür" herrschte am 18. Mai bei der neu eröffneten Firma "Stefan Schweer - Räucherei und Fischhandel" im Gewerbegebiet "Großes Moor" in Hagenburg. Bei schönen Wetter konnte man Einblick in die Räucherei nehmen und bei der Fischzubereitung zuschauen.

Stefan und seine Frau Kirsti Schweer wurden zum Eröffnungstag tatkräftig von der eigenen Familie aus Steinhude (Schweer´s Aalräucherei) unterstützt. Kalte und warme Getränke sowie Fischbrötchen und Fischspezialitäten gab es zum Sonderpreis.

Im Betrieb, der 11 Mitarbeiter zählt, wird nur Qualitätsware verarbeitet. Der Lachs wird selbst mit Buchenspäne und Buchenholz nach traditionellem Rezept geräuchert und geschnitten. Das Hauptbetätigungsfeld der Fa. Stefan Schweer liegt in der Beschickung der Wochenmärkte mit drei modernen und 10 m langen Verkaufswagen. Jeden Tag gibt es aber auch Frischfisch direkt von Betrieb im Verkaufsladen.